CAVATELLI CON CIME DI RAPE
FUSILLI CON LA MOLLICA
STRASCINATI CON L’INTOPPO
LAGANE CON LE NOCI
MACCHERONI COL SUGO D’AGNELLO
PASTA DI CASA ALLA POTENTINA
CAVATALLI AL PEPERONCINO

 

LAGANE E CECI

Ingredienti:

400 gr. Di farina di grano duro, 250 gr. Di ceci, aglio,

pomodori, olio di oliva, sale.

Lasciate i ceci in ammollo per almeno 12 ore e lessateli

Con una foglia di alloro. Preparate un impasto con la farina

E ricavatene una sfoglia che taglierete in strisce di 1 cm circa.

In una padella soffriggete l’olio con l’aglio, il pomodoro e i legumi lessati.

Amalgamate il tutto con la pasta.